É um facto. Além de deliciosa, a carne de peru é saudável. E os seus bifes, retirados da parte do peito, são ainda mais que outras parte da ave.

Um bife de peru com o peso de 100 gramas tem 104 calorias, contendo 17 gramas de proteínas, muito pouco colesterol. É uma carne que tem já uma importante quantidade de sódio, por isso não abuse do sal no tempero.

Estes são valores em cru, por isso, tenha cuidado com a forma como opta por o cozinhar. Prefira os grelhados.