Receita para 4 pessoas
Ingredientes
- 1,5kg de pá de porco
- Batatas (a quantidade que desejar)
- 1 cebola cortada aos pedaços
- 2 dentes de alho
- 1 tomate médio maduro (ou polpa de tomate)
- Salsa
- 1 folha de louro
- Azeite
- Vinho branco
- Sal
- Piri-piri ou pimenta
- Colorau
Preparação
- Reserve a carne. Junte todos os ingredientes (excepto a carne, as batatas e o louro) num recipiente e, com uma varinha mágica, triture tudo até formar uma pasta.
- Coloque a carne numa assadeira e cubra a carne com a pasta.
- Deixe marinar conforme o tempo de que dispor, entre umas horas e uns minutos.
- Leve a assadeira ao forno, já aquecido.
- Deixe assar e junte as batatas mais tarde, tendo em conta o seu tamanho e o tempo que podem demorar a assar.
