A picanha pode ser cozinhada de diversas formas, sendo que as mais comuns são grelhada, na grelha ou espeto, ou assada no forno. Quando assada no espeto, é servida em bifes cortados de forma a "descascar" a peça ainda no espeto. Há quem, no entanto, defenda que a peça não deve ser perfurada pelo espeto, [...]
É uma das carnes nobres do bovino. É uma carne reputada pela sua maciez e por ser de muito ampla e fácil preparação. A picanha pode ser grelhada, no espeto ou na grelha, e assada. A camada de gordura que ostenta no topo é fundamental para acentuar os sabores da carne quando está a ser [...]
Um dos métodos de cozinhar picanha mais apreciados pelos portugueses (e pelos brasileiros) é grelhar na brasa. O processo é simples. Em bifes Tempere os bifes de picanha com sal grosso a gosto mas sem exagerar. Queremos a carne a saber a carne e não a sala. Coloque-os na grelha, que tem de estar bem [...]
Com a chegada dos dias quentes, começa a crescer a vontade de fazer um belo churrasco. Visite os Talhos Primor, junte uns amigos, faça umas brasas e cozinhe uns belos pedaços da melhor carne. Depois basta saborear. Para ajudar, esta semana colocamos a picanha e os crioulos em promoção. A picanha está esta semana, até [...]
