Ingredientes
- 1 kg de rabos de pescada
- farinha de trigo q.b.
- azeite e sal q.b.
- pimenta preta q.b.
- leite q.b.
- 1 limão pequeno
- pão ralado q.b.
- tomilho fresco q.b.
Preparação
- Num prato raso, prepare a farinha temperando com sal e pimenta preta moída na hora. Noutro coloque leite temperado com raspa de limão. E noutro prepare pão ralado misturado com tomilho picado.
- Passe os rabinhos primeiro pelo leite, depois pela farinha, outra vez pelo leite e logo de seguida pelo pão ralado.
- Leve a fritar em azeite bem quente durante 5-7 min., virando a meio.
- Sirva com arroz de três pimentos.
A equipa dos Talhos Primor deseja-lhe um bom apetite!