Receita para 4 pessoas
Ingredientes
- 1,5 Kg de costela mendinha
- Azeite
- 1 colher de sopa de banha de porco
- 1 copo de vinho branco
- 6 dentes de alho picados
- Piri-piri a gosto
- Sal com moderação
- Salsa fresca picada
Preparação
- Faça uma marinada com a carne, azeite, banha, vinho branco, sal e alho;
- Deixe marinar por algumas horas;
- Pré-aqueça o forna a 220 graus;
- Quando o forno estiver bem quente, coloque a marinana e a carne numa assadeira e leve ao forno;
- Deixe assar e acompanhe o processo virando a carne;
- Se perder molho junte um pouco de vinho branco ou de água;
- Quando estiver pronto decore com a salsa;
- Sirva com arroz ou batatas assadas no forno.
