Ingredientes:
1 saco de caldeirada de bacalhau
1/2 Pimento Verde
1/2 Pimento Vermelho
2 Tomates pelados
1 Kg. Batatas
2 Cebolas picadas
2 dentes de Alho picados
2 folhas de Louro
1 ramo de Salsa
1 cálice de Vinho Branco
Sal e Pimenta q.b.
Azeite q.b.
Preparação:
Descongele o bacalhau e descasque as batatas às rodelas.
Numa panela deite um fio de azeite e em camadas disponha as cebolas misturadas com os alhos, os pimentos, o bacalhau, as batatas e os tomates.
Tempere com o sal, a pimenta, regue com o vinho branco, junte um pouco de água e deixe cozinhar em lume brando, rectifique os temperos (se necessário).
Por último, polvilhe com a salsa picada e sirva.