Receita para 4 pessoas

Ingredientes

  • 1,5 Kg de costela mendinha
  • Azeite
  • 1 colher de sopa de banha de porco
  • 1 copo de vinho branco
  • 6 dentes de alho picados
  • Piri-piri a gosto
  • Sal com moderação
  • Salsa fresca picada

Preparação

  • Faça uma marinada com a carne, azeite, banha, vinho branco, sal e alho;
  • Deixe marinar por algumas horas;
  • Pré-aqueça o forna a 220 graus;
  • Quando o forno estiver bem quente, coloque a marinana e a carne numa assadeira e leve ao forno;
  • Deixe assar e acompanhe o processo virando a carne;
  • Se perder molho junte um pouco de vinho branco ou de água;
  • Quando estiver pronto decore com a salsa;
  • Sirva com arroz ou batatas assadas no forno.