Ingredientes para 3 pessoas:
• 3 pernas de frango inteiras e com pele
• 3 colheres de chá de mostarda dijon com sementes
• 200 ml de cerveja
• 1 folha de louro cortada ao meio
• 1 dente de alho esmagado
• Sumo de limão
• 1 colher de sopa de manteiga
• Salsa picada
• Sal q.b.
• Pimenta preta q.b.
• Chucrute q.b.
Preparação:
1. Coloque as pernas de frango num tabuleiro de ir ao forno.
Tempere de ambos os lados com sal e pimenta.
Barre as pernas por igual com a mostarda.
2. Vire a carne para que a pele fique virada para cima.
Adicione as folhas de louro e o alho esmagado.
Regue tudo com um pouco de sumo de limão.
Adicione a cerveja e a manteiga.
3. Leve ao forno pré-aquecido nos 190ºC e deixe assar aproximadamente 35 minutos.
A meio do tempo, regue a carne com o molho.
4. Depois do frango assado e o molho apurado, retire do forno.
Salpique tudo com a salsa.
Sirva o frango com chucrute e acompanhe a gosto com batata cozida, salteada ou frita.
A equipa dos Talhos Primor deseja-lhe um bom apetite!
