Ingredientes para 4 pessoas:
- 8 bifinhos de peru
- 8 fatias de queijo
- 8 salsichas de lata
- 1 chávena de chá de caldo de galinha
- 1 colher de sopa de mostarda
- 50g de margarina
- 1 cálice de Vinho do Porto
- 200ml de natas
- Molho inglês q.b.
- Sal q.b.
- Alho em pó q.b.
- Pimenta q.b.
Preparação:
1. Tempere os bifes com sal, alho em pó e pimenta.
Espalme os bifes, coloque por cima uma fatia de queijo e uma salsicha, enrole o bife e prenda com dois palitos.
Repita o processo para os restantes bifes.
2. Num tacho largo, leve ao lume a margarina, deixe aquecer e frite nela os bifes de ambos os lados.
Depois dos bifes ganharem cor, junte a mostarda e mexa bem.
Junte o Vinho do Porto, deixe ferver e misture bem a mostarda com o vinho.
Quando começar a ferver, tempere com umas gotas de molho inglês e junte o caldo de galinha, deixe cozinhar 5 minutos.
3. Passado 5 minutos, junte as natas, mexa e deixe ferver até o molho apurar.
Quando o molho estiver apurado, apague o lume.
Acompanhe com puré de batata, cenouras baby e esparregado.