Ingredientes para 2 pessoas:
- 2 linguados sem cabeça
- 150g de cogumelos frescos cortados em quartos
- 150g de miolo de camarão
- 55g de sopa de cogumelos instantânea
- 260 ml de leite
- 250 ml de vinho branco
- 150 ml de natas light
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
Preparação:
1. Tempere os linguados de ambos os lados com sal e pimenta.
2. Num tacho largo, coloque a sopa de cogumelos e misture com o vinho branco e o leite.
Sem parar de mexer, leve ao lume até que comece a ferver.
Quando começar a ferver, junte os linguados.
Por cima dos linguados, espalhe um pouco da sopa.
Tape e deixe cozinhar em lume brando durante 5 minutos.
3. Passado os 5 minutos, junte os cogumelos e o miolo de camarão.
Deixe cozinhar mais 5 minutos.
4. Passado os 5 minutos e com cuidado, retire o peixe para uma travessa.
Ao molho que ficou, junte as natas, mexa e logo que comece a borbulhar, apague o lume.
Regue os linguados com o molho e sirva com arroz de legumes