Ingredientes
5 pessoa/s
- 800 g moelas
- 70 g azeite
- 30 g margarina
- 170 g polpa de tomate
- 1 cebola
- 2 dentes alho
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- 1 cerveja media
- q.b. pimentão doce
Preparação da Receita
Cortam-se as moelas ao meio para um recipiente, temperam-se com sal grosso e a cerveja.
Coloca-se na bimby uma cebola e dois dentes de alho e pica-se uns segundos na vel.6. Baixa-se a cebola e os alhos das paredes do copo com a espátula, junta-se 70 g de azeite e 30g de margarina e programa-se 7 minutos, temp. varoma, velocidade 1.
Quando faltar 2 minutos para acabar o tempo, junta-se a polpa de tomate e deixa-se terminar o tempo.
Coloca-se a borboleta e juntam-se as moelas, a cerveja, o caldo de galinha, um pouco de pimenta e o pimentão doce e programa-se 30 minutos, temp. 100º, vel colher inversa e depois mais 30 minutos, temp. varoma, vel. colher inversa.
Assim que terminar o tempo, deverá verificar se as moelas estão rijas.
Retificam-se os temperos e serve-se.
A equipa dos Talhos Primor deseja-lhe um bom apetite.