Ingredientes para 6 pessoas:
• 1400g de choco limpo cortado em pedaços
• 1 lata de grão cozido com 850g
• 150 ml de azeite
• 2 cebolas picadas
• 4 dentes de alho picados
• 6 colheres de sopa de polpa de tomate
• 2 cenouras cortadas em cubinhos
• 100g de chouriço de vinho cortado em cubinhos
• 275 ml de vinho branco
• 275 ml de caldo de peixe
• 200g de macarronetes
• Salsa picada para decorar
• Sal q.b.
• Picante q.b.
Preparação:
1. Num tacho, leve ao lume o azeite, a cebola, os alhos, a cenoura e o chouriço.
Mexa e deixe refogar 10 minutos.
2. Junte o choco, tempere com sal e picante.
Mexa e junte a polpa de tomate.
Misture, junte o vinho branco e caldo de peixe.
Mexa, tape e deixe estufar cerca de 20 minutos, até o choco ficar tenro.
3. Depois do choco cozido, junte a lata de grão com a própria água e os macarronetes.
Se necessário, acrescente um pouco mais de água.
Tape e deixe cozer 10 minutos.
Depois de tudo cozido, polvilhe com salsa picada e está pronto a servir.